Moet je een €-teken op je menukaart zetten? (Dit zegt onderzoek)

Kort antwoord: Nee. In veel gevallen is het slimmer om géén €-teken te gebruiken op je menukaart. Onderzoek laat zien dat gasten hierdoor minder bewust bezig zijn met geld, en daardoor gemiddeld meer uitgeven. Waarom dit werkt: de psychologie achter je menukaart De manier waarop je prijzen presenteert op je menukaart heeft meer invloed dan […]